Los Bocados de Pol

Los mejores entrantes, arroces y postres para una experiencia inolvidable.

Entrantes

Guacamole con chips de plátano y chicharrón de parmesano

14€

Patatas bravas sobre puré de cocido y lágrimas de chorizo

10€

ceviche de corvina con mango y su caviar

14€

hamburguesa de buey con salsa de foie, cebolla caramelizada y rúcula en pan de mollete

14€

Torreznos con puré de apionabo y falsa salsa rosa

12€

El Tartar de atún de Pol

16€

surtido de croquetas (presa, pollo y chorizo, gambas y mejillones)

9€

sandwich ibero-japonés en pan de focaccia con presa ibérica o pollo rebozado en panko, ensalada de col, espinacas y salsa tonkatsu

14€

dados de salmón con caviar de mango, salsa de yogur y eneldo con escamas de grana padano

12€

mini hamburguesas de buey con chips y tres salsas

12€

tosta de calamar a la andaluza en pan de cristal, con ali oli de membrillo, olivada de kalamata y cebolla crujiente

12€

tacos de ropa vieja

12€

Ensaladas

Perdiz Escabechada y Granada Con mix de lechugas, dados de tomate y vinagreta de oporto

14€

Rúcula, salmón y parmesano con Vinagreta de alcaparras, lima y eneldo

15€

Aguacate y jamón deshidratado, mix de lechugas y vinagreta de pistacho

14€

Alcachofa baby al ajillo, migas de bacon, Brotes verdes y balsámico de módena

12€

Sus Arroces Favoritos

ópera asiática contemporánea

Mini albóndigas, trigueros, pollo "crispy" y salsa de curry y cacahuete.
Si te seduce siempre querrás más 😉
** Sugerencias: Ensalada aguacate y jamón. Vino Cojón de Gato 2018
13€

Este Horno Sí Está Para Bollos...

Acabado al horno con morcilla, lomo de cerdo, garbanzos, tomate y patata. 40 minutos.
De sabor inconfundible. Si lo pruebas, te conviertes...
**Sugerencias: Ensalada de perdíz y vino Machoman.
12€

Rock & Ñam

Presa ibérica, habitas tiernas y salsa teriyaki.
Una apuesta más que segura. Palabra de Pol.
**Sugerencias: Ensalada de salmón y vino Habla del Silencio.
14€

Zarzuela de Mar

Ventresca de atún, gambón, calamar y mejillones.
Lo más parecido a un día en la playa...pero en Rivas.
**Sugerencias: Ensalada de aguacate y vino Enate rosado.
15€

funky ibérico

Setas de temporada, jamón ibérico y aguacate.
Funk de mucho nivel, muy resultón y muy nacional...
**Sugerencias: Ensalada de quinoa y vino HXM Inspiration.
15€

Blues, soul y verduritas

Calabacín, alcachofa y tomate seco.
La versión más light pero no por ello menos sabrosa.
**Sugerencias: Ensalada de espinacas y vino J.P. Chenet Rose o Ice.
13€

Concierto en el campo

Pollo, puerro y chorizo.
¡¡Un canto a la naturaleza!!
**Sugerencias: Ensalada de alcachofas y vino El Regajal
13€

*Todos los arroces se elaboran para 2 personas y el precio indicado es por persona.
**En todos los arroces se sugiere una ensalada y un vino para completar la experiencia

Otras Cositas

Canelón gigante de pato y pera con salsa de foie

18€

Solomillo al humo de romero con verduritas asadas

22€

Corvina con gratén de alioli sobre milhoja de patata, trufa y setas shitake, espinacas con piñones y salsa romescu

18€

Mar y montaña de pollo con langostinos y jamón ibérico

17€

Servicio de pan

2€

Postres

Delicia de chocolate (Chocolate en 6 Texturas)

6,5€

Cuenco de chocolate con helado de vainilla, marshmallows, toffe, mini cookies, caviar de amaretto y salsa de chocolate caliente

7€

Mosaico de violetas y mango con escamas de chocolate fundente

6€

Torrija de brioche y Baileys con helado de vainilla Bourbon y aire de café

6€

Mini tarta de zanahoria con espuma de canela

6€

¡No esperes más y ven a Pol’s House!

Vive una experiencia inolvidable, mientras pruebas nuestros deliciosos platos.